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                眼睛需要的营养!

                浏览: 作者: 来源: 时间:2022-12-07 分类:新闻资讯
                维生素B2维生素B2是合成╲人体黄酶类的辅酶所必需的原料,参与糖类蛋白质脂肪三大类营养物质的代谢具有维♀持角膜视网膜正常机能和保持眼睛正常视力的作用

                眼睛需要的营养!

                眼睛是人类〖观察世界、获取信息的重要器官,是人类与外部世界沟通的渠道,科学、合理的饮食对保护视力有很大的作用。

                眼睛也是人体最辛苦的器官之一,因此特别容易因为辛苦工作而〓疲劳。青少年的眼睛因学习负担过重最需要通过ω食物补充营养。

                哪些物质是我们眼睛最需要的核心营养呢?

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                一、蛋白质蛋白质是构成眼球的重要成分无论是青少年还是老年人眼睛的正常功能衰老组织♀的更新都离不开蛋白ぷ质蛋白质长期供应不足会使眼组织衰老功能减退甚至失明所以饮食中应注意保证蛋白质的供给富含动物性蛋白的食物如牛、羊、兔、猪、牛奶、鸡蛋等;富含植物性蛋白的食物如大豆其制品

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                二、维生素:

                维生素A视网膜上的杆状细胞对微弱【光线敏感主要因为它包含有一种特殊的视紫红质它是由蛋白质和维→生素A合成的人体内如缺乏维生素A就会影响视紫红质的合成速度在暗视野中看不清东西形成夜盲症维生素A缺乏还→会引起角膜上皮脱落增厚和角质化维生素A充足时则能增加角膜的光洁度使眼睛明亮神采飞扬缺乏维生素A还可使泪腺上皮细胞组织受损分泌减少还会引起干眼病

                含有丰富『的维生素A的食物有动物内脏蛋黄、黄油、牛奶黄绿色蔬菜如胡萝卜、韭菜、香菜、西兰花、小白菜、空心菜、金针菜、茴香菜、菠菜、油菜、卷心菜、南瓜;红黄色水果如杏、柿ω子与甜心红薯中都含有胡萝卜素被人体吸收后可转化为维生素A维生素A为∑ 脂溶性维生素因此︻为提高其利用率应采用煎、炸、油炒的烹调方法

                维生素B1:是参与并维持神经〔包括视神经〕细胞功能和代谢的重要□ 维生素如缺乏或不足可使眼睛变得干涩或者导致视神经产生炎症表现为神经乳头充血水肿视网膜出血视力减退维生素B1还有平展皮肤皱纹的作用可预防和延缓ω眼睑与皮肤鱼尾纹的形成

                含维生素B1丰富的食◤物有粗粮、酵母、花生、黄豆、豌豆、坚果、香菇、瘦猪肉、蛋黄、动物内脏等等

                维生素B2:维生素B2 是合成人体黄酶类的辅酶所必需的原料参与糖类、蛋白质、脂肪三大类营养物质的代谢,具有维持角膜、视网膜正常机能和保持眼睛正常视力的作用缺乏时易诱发眼肌痉挛、睑缘炎、结膜炎、疱疹性角膜炎等眼疾表现为眼睛痉挛、畏光视力模糊

                富含『维生素B2的食物主要有牛奶、羊肝、菠菜、苋菜、花生、杏仁、葵花籽、黄豆、玉米、小麦、高粱、蛋类、豌豆等

                维生素C:是晶状体◥的重要营养成分,眼球晶状体中维生素C含量较其它组织明显高∩ 维生素C摄入不足就可降低可溶性蛋白谷胱甘ω肽的活性引起透明度☉下降这也是老年白内障的主要致病原因之一

                新鲜水果和蔬菜中含有丰富的维生素C如沙棘、刺梨、猕猴桃、酸枣、鲜枣、山楂、油菜、小白菜、香菜、西红柿、茼蒿、菠菜、元白菜等

                维生素B1、维生素B2、维生素C都是水溶性维生素极易被破坏因此,烹调上应注意方法一般蔬菜应先▼洗后切,粮食也不『宜淘洗过多

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                三、微量元素:

                钙:钙与眼球的形成有关青少年若钙的摄入量不足不仅会影响骨骼发育而且会使正在发育的眼球壁——巩膜的弹■性降低晶状体内压㊣上升致使眼球的前后径拉长而导致近视应注意多︻摄入含钙较多的食品如人体对钙的吸收离不开维生素D所以补充钙的同∩时还要适◣当吃一些含维生素D较多的食物如鱼肝油、奶油等

                我国营养学会推荐成年人钙的供给量标准为800 mg/青少年正处于生长发育旺盛阶段对钙的需要量较多√每日的钙的供给量应达1 000 mg以上含钙丰富的食物主要有奶类与ㄨ其制品、豆类与豆制☆品、虾米皮、海带、芝麻酱、鱼类、深绿色蔬菜、紫菜、蛋黄、瓜籽、核桃、花生等此外骨头汤中含有较为丰富的钙质且易于被人体吸收所以喝骨头汤是补钙的最好方法

                锌参与核酸和蛋白质的√合成具有多种生物作用锌能增强视神╳经的敏感度参与肝脏、视网膜组织细胞内视黄醇还原酶的组成直接影响ξ维生素A代谢与视黄醛的作用所以缺锌时可影ぷ响维生素A在体内的运转使视紫红质合成障碍暗适应力减弱此外锌不足时锥状细胞的视紫红质合成也会有障碍从而【影响锥状细胞的辨色功能因而补充维生素A时还√应补充锌

                  正常成年人每日需锌量为15 mg妇女因月经与妊娠每日需锌量约为25 mg含锌较多的食物有牡蛎、肉类、肝、蛋类、花生、杏仁、小麦、鱼类、豆类、栗子、金针菜、芥菜、西兰花、木耳、蘑菇、杏脯、鲜枣粗面条、糙米等

                硒:在人体多种组织细◤胞中以眼睛的含█硒量为最高,是维持视力的一◣种重要微量元素硒使人体产生大量的可溶性蛋白质——谷胱甘肽滋养眼球晶状体因而才会目光炯炯硒缺乏时将引起晶状体透明」度下降视物模糊甚△至导致白内障

                营养学家研究㊣认为硒的←生理需要量为50μg/适宜摄入量为每日50250μg含硒丰富的食物主要有动物肝、肾、紫苋菜、芦笋、蘑菇、大蒜、芝麻、肉类、蛋类、鱼类、虾、蟹类、软体动物、西瓜子、南瓜子、小麦胚粉、食用菌类

                铬:铬也是维持眼睛健康的重要微量元素铬在人体细胞内参与形成▆葡萄糖耐量因子该因子能促使胰岛素发挥最大的生物效应如人体铬含量不足就会使胰岛素调节血糖功能发生障碍血□ 浆渗透压增高,致使眼球晶状体、房水的渗透压增高和屈光度增大从而容易诱发●近视

                人体每日对铬的生理需要量为0.050.2 mg.铬存在于糙米、粗面与麦麸之中红糖、新鲜蔬菜和水果、 鱼、虾、贝类、瘦肉、蛋类、牛肉、动物肝脏、葡萄汁、坚果果仁中也含有较丰富的铬元素 

                铜:铜缺乏会引ξ 起色素合成障碍导致原发性视网膜色ξ素变性另外铜代♂谢障碍还会影响眼肌和晶状体等组织而引起眼疾 

                正常成年人每日需要的铜】元素约为2 mg富含铜的食物有动物肝脏大豆与豆制品花生、核桃、硬壳果类等以与☆甲壳类

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                四、叶黄素与玉米黄素:

                人眼的视网膜内有两种∴特别的抗氧化色素称为叶黄素与玉米黄素它们聚积在视网膜内特别是集中于黄斑区〔视觉最敏感的区域〕扮演过『滤蓝光的"黄色太阳眼镜〞以保护视网膜内的感光细胞免受阳光与氧化的破坏研究表明叶黄素与玉米黄素能够明显降低发↘生老年性黄斑变性的几率根据20##10月份的《眼科学》期刊指出高量的叶黄素与玉米黄质能降低和年龄有关的眼睛退化症状发生,而且常吃∑ 大量富含叶黄素与玉米黄质的蔬菜和水果者能降低43%眼睛退化疾病的发生率

                叶黄素与玉米黄素存在▃于一般绿色蔬菜和水果中如硬花甘蓝、无头甘蓝、波菜、绿花椰菜、香菜、番瓜与碗豆等

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                每个人的眼睛情况不同,所以营养的补充是需要选择的:

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                想要帮助眼睛抗氧化,预防白内障、眼底疾病,补充叶⊙黄素就较为合适。

                对于ζ 青少年而言,他们正╱在生长发育,眼睛也处在最为关键的发育阶段,爸妈们就得特别注意营养均衡,帮助促进视力的整体发育。


                为了学生们的“明眸亮眼”,为了保♂证眼睛的视力不受损害,必须使用符合国家标ξ 准的护眼灯进行照明。现在市面上正规的护眼灯都有绿色护眼的照明功能,可以在让孩子学习的同时减轻视力负担。对孩子的日常学习和生活有深远的影响,能有效减少孩子的视觉疲劳,保证眼睛不受损︽害。因此,这种高品质的护眼灯对孩子的健康有着重要的意义。


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